Cestovinový šalát orzo s lososom a cuketou

Name: Cestovinový šalát orzo s lososom a cuketou
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 3
Cuisine: Sk
Ingredients: 150 g orzo cestovín; 1 filet z lososa (tu 130 g, mrazený); 1/2 citróna (šťava + kôra); 10 g rukolového šalátu; 1 cuketa (tu 230 g); 20 g píniových orieškov; 2 PL olivového oleja; soľ; korenie

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

22 min

385 Kcal

Vidíte ryžu? A teraz si ju predstavte... vo forme cestovín! Orzo, malé cestoviny v tvare zrna, sú ideálne na prípravu kompletných šalátov, ktoré sú ľahké a sýte. Tu sú skombinované s rozplývajúcim sa lososom, jemnou cuketou a hrsťou rukoly, ktorá dodáva sviežosť. Citrón dodáva šťavu, ktorá všetko dokonale vyváži. Výsledkom je rýchly a jednoduchý šalát plný chuti, ideálny na ľahký obed alebo piknik ;)

Zložky

150 g orzo cestovín
1 filet z lososa (tu 130 g, mrazený)
1/2 citróna (šťava + kôra)
10 g rukolového šalátu
1 cuketa (tu 230 g)
20 g píniových orieškov
2 PL olivového oleja
soľ
korenie

Príprava

Príprava10 min

Čas varenia12 min

Cestoviny orzo:
Cestoviny varte vo vriacej osolenej vode tak dlho, ako je uvedené na obale.
Potom ich sceďte a prelejte pod studenou vodou, aby rýchlejšie vychladli.
Losos: *Pred varením môžete pridať trochu olivového oleja, soli a korenia.
-Fritéza: 10-12 minút pri 190 °C.
-Rúra: 12 minút pri 180 °C.
Cukety:
Cukety nakrájajte na malé kocky.
*Pred varením ich trochu osolíme a okoreníme.
-Rúra: 20 minút pri 200 °C.
-Fritéza: 15 minút pri 180 °C.
-V panvici: cuketu niekoľko minút opečte na troche olivového oleja.
Pridajte malý pohár vody a varte, kým sa úplne nevstrebe.
Píniové oriešky:
Píniové oriešky opečte na sucho na rozpálenej panvici na miernom ohni do zlatista.
Montáž:
Do šalátovej misy alebo servírovacieho taniera dajte scedené orzo cestoviny, vločky z lososa a uvarenú cuketu.
Pridajte rukolu, olivový olej, citrónovú šťavu a kôru, soľ a korenie a opražené píniové oriešky.
Dobre premiešajte a podávajte. Teraz je to hotové!

Ohodnoťte tento recept

Vynikajúce !!! Veľmi dobré Dobrý tak tak Nie je to dobré

FAQ ❓

Aké sú výhody použitia orzo cestovín v šaláte?

Orzo cestoviny sú malé a ľahké, ideálne na prípravu šalátov, pretože sa dobre kombinujú s ostatnými ingredienciami a dodávajú jedlu zaujímavú textúru.