Krémová polievka z kapusty a zemiakov v rýchlovarnej kanvici

Name: Krémová polievka z kapusty a zemiakov v rýchlovarnej kanvici
Prep time: 5 min
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Sk
Ingredients: 1/2 kapusty; 1 zemiak (veľký); 1 cibuľa; 1 cesnak; soľ (podľa chuti); korenie (podľa chuti); štipka muškátového orieška; nasekané mandle; Kvapka olivového oleja; 500 ml zeleninového vývaru (môže byť z koncentrátu)

hlasujte teraz

Predjedlá

Veľmi jednoduché

22 min

132 Kcal

Aké dobré sú jedlá z lyžice, keď príde chladné počasie! Radi pripravujeme zeleninové polievky a táto, kapustová a zemiaková, sa nám zdá byť dokonalou kombináciou. Je ľahká, sýta, hodvábna a taká jednoduchá na prípravu, že ju budete chcieť jesť každý deň. Bez väčšej námahy a za krátky čas môžete mať hotový obed alebo večeru. Ak chcete do svojho denného príjmu zaradiť aj viac zeleniny, všimnite si tento recept, ktorý je podrobne opísaný práve tu↓ ↓

Materiály

Rýchly sporák
Mixér
Cedník
Naberačka
Nôž
Doska na krájanie

Príprava

Príprava5 min

Čas varenia17 min

Umyte kapustné listy a vo veľkom hrnci s vriacou vodou ich blanšírujte asi 1 minútu. Okamžite ich preložte do misy s ľadovou vodou. Potom ich položte na čistú utierku, aby absorbovali prebytočnú tekutinu.
Zemiaky ošúpte a nakrájajte. Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte. Odložte bokom. Kapustové listy nakrájajte nahrubo.
Na dno panvice pridajte kvapku olivového oleja. Pridajte ingrediencie (zemiaky, cesnak, cibuľu a kapustu), podľa chuti osoľte a okoreňte. Prísady niekoľko minút orestujte.
Pridajte zeleninový vývar tak, aby boli prísady zakryté. V tlakovom hrnci varte 15 minút. Postupujte podľa pokynov výrobcu. V našom prípade ho nastavte na vysokú teplotu so zatvoreným tlakovým ventilom. Keď ventil stúpne, znížte teplotu na nízku a nechajte variť. Hrniec odstráňte zo zdroja tepla. Otvorte tlakový ventil a dávajte pozor, aby ste sa nepopálili výparmi. Pokrievku hrnca otvorte až vtedy, keď sa ventil spustí.
Polievku preceďte cez sito, aby ste oddelili pevné zložky od vývaru. Vývar si nechajte a zeleninu vložte do mixéra. Rozmixujte.
Pridávajte vývar, kým nedosiahnete požadovanú krémovitosť.
Krém podávajte v hlbokom tanieri ešte horúci. Ozdobte nasekanými mandľami a pokvapkajte olivovým olejom.