Ako upiecť a olúpať baklažány v rúre?
hlasujte teraz
Zaujíma vás, ako jednoducho upiecť a olúpať baklažány v rúre? Je to jednoduchšie, ako si myslíte! Vďaka tejto metóde získate jemný a aromatický baklažán so šupkou, ktorá sa ľahko odlupuje. Táto technika je ideálna na prípravu jedál, ako je baklažánový kaviár, baba ganoush, omáčka na cestoviny alebo jednoducho pečené baklažány, a preto je na leto nevyhnutná! :-)
Zložky
1
Materiály
- vidlica
- mastný papier
- štetec (alebo olivový olej v spreji)
- vrecko do mrazničky (alebo vzduchotesná forma)
Príprava
Príprava5 min
Čakací čas10 min
Čas varenia20 min
Rúru predhrejte na 230 °C.
Baklažán položte na plech vyložený pergamenom na pečenie. Baklažán popichajte vidličkou.
Potrite ich olivovým olejom.
* Ak máte olej v spreji, je to veľmi praktické! V opačnom prípade použite štetec.
Dajte piecť do rúry na 20 minút pri teplote 230 °C, v prípade potreby v polovici pečenia otočte.
Baklažán vyberte z rúry a vložte ho na 10 minút do uzavretého vrecka alebo vzduchotesnej škatule v mrazničke.
Baklažán vyberte a položte na tanier. Pomocou dvoch vidličiek oškrabte kožu.
A to je všetko! Olúpaný baklažán môžete použiť na prípravu koláčov, strúhanky alebo baklažánového kaviáru...
FAQ ❓
Aké sú výhody pečenia baklažánov v rúre?
Pečenie baklažánov v rúre zaručuje jemnú textúru a bohatú chuť, pričom šupka sa ľahko odlupuje, čo uľahčuje prípravu rôznych jedál.
Čo robiť, ak nemám olivový olej?
Môžete použiť akýkoľvek iný rastlinný olej, alebo dokonca maslo, ak preferujete iný chuťový profil.
Je potrebné baklažány pred pečením namáčať?
Nie, nie je to potrebné. Pečenie v rúre zabezpečí, že baklažány budú dostatočne mäkké a chutné bez namáčania.
Aké jedlá môžem pripraviť z upečeného baklažánu?
Upečený baklažán je skvelý na prípravu baba ganoush, baklažánového kaviáru, alebo ako prísada do omáčok a cestovín.
Koľko času trvá príprava a pečenie baklažánov?
Celkový čas na prípravu a pečenie baklažánov je približne 35 minút, vrátane 10 minút na odpočinok po pečení.
Výživa
na 1 porciu / pre 100 g
Kalórie: 193Kcal
- Carbo: 10.3g
- Celkový tuk: 15.4g
- Nasýtené tuky: 2.1g
- Proteíny: 1.5g
- Vlákna: 4.3g
- Cukor: 5.6g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Výživové informácie na 1 porciu (169g)
Kuchynský riad
Rúra
Môže sa vám páčiť
Ako jednoducho opečiete a ošúpete baklažány vo fritéze air fryer? jednoduchý spôsob!
Ako pripraviť kuracie stehná v rúre?
Ako pripraviť kačacie prsia v rúre?
Ako pripraviť steak z lososa v rúre?
Ako pripraviť lososa v mikrovlnnej rúre?
Ako zbaviť papriky kože v mikrovlnnej rúre
Ako pripraviť makrelu v rúre?
Ako pripraviť bravčovú pečienku v rúre?
Ako pripraviť cuketu v rúre?
Ako pripraviť chrumkavú cibuľu v rúre?
Ako uvariť kurča v rúre?
Baklažány vo fritéze: ľahká príloha pripravená za okamih
Otázky
Fotografie členov, ktorí pripravili tento recept
Juliette HessKulinársky obsah pre Petitchef vytváram už viac ako 7 rokov.
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Rada cestujem a objavujem nové jedlá, skúšam nové kulinárske trendy a objavujem nové reštaurácie.
Som fanúšikom cestovín vo všetkých ich podobách ❤ od udon rezancov po tagliatelle, milujem ich varenie a dokonca aj domácu prípravu!
Práve teraz pripravujem, natáčam a fotografujem váš ďalší recept a dúfam, že sa vám bude páčiť!
Komentáre
Ohodnoťte tento recept:
Ohodnoťte tento recept