14 lacných receptov s uhorkami, ktoré môžete vyskúšať práve teraz: svieže, šikovné a naozaj plné chuti
Od konca mája sa na pulty zelinárov vracia všadeprítomný protagonista: uhorka. Čerstvá, chrumkavá, hydratačná a neuveriteľne lacná je jednou z tých ingrediencií, ktoré často končia v "bežnom šaláte". Napriek tomu sa táto letná zelenina môže v kuchyni stať prekvapivým spojencom, ktorý dokáže vytvoriť rýchle, chutné a charakteristické jedlá bez toho, aby ste museli minúť majetok.
Prečo sú uhorky ideálne na lacné a rýchle recepty?
Uhorky patria medzi najvýhodnejšiu letnú zeleninu: sú lacné, dajú sa ľahko zohnať už koncom mája a na stánkoch sa objavujú počas celého leta. Preto sú ideálne, keď chcete pripraviť čerstvé, rýchle a lacné jedlá bez toho, aby ste sa vzdali ich chuti.
Uhorky bohaté na vodu a s jemnou chuťou sa hodia prakticky k akejkoľvek ingrediencii a umožňujú vytvárať ľahké recepty bez toho, aby ste museli stráviť hodiny v kuchyni. Stačí ich pridať do šalátov, sendvičov, studených jedál alebo omáčok a hneď máte niečo svieže a chutné.
Ďalšia veľká výhoda? Výborne sa hodia k lacným surovinám, ako je jogurt, tuniak, vajcia, feta, paradajky, strukoviny a dokonca aj starý chlieb. Výsledkom sú lacné, kompletné a všetko, len nie obyčajné letné jedlá, ideálne na rýchle obedy, ľahké večere alebo improvizované aperitívy.
Tu sú recepty na prípravu uhoriek
Od chrumkavých šalátov po studené krémy, šikovné predjedlá a letné jednohubky: nižšie nájdete jednoduché a prekvapivé nápady na kreatívne a chutné využitie uhoriek počas celého leta.
Hľadáte letnú prílohu k mäsovým alebo rybím pokrmom? Už sme vám priniesli recept na čerstvé marinované cukety bez varenia, ale dnes vám chceme ponúknuť ďalší chutný a veľmi jednoduchý nápad na prípravu: sladkokyslé uhorky . Vyskúšajte ho doma,...
Objavte náš recept na šalát z nakladaných uhoriek v japonskom štýle , ktorý je sviežou a chutnou voľbou pre vaše letné jedlá! Tento šalát je jednoduchý na prípravu a spája chrumkavé uhorky s jemnou marinádou z ryžového octu, cukru a sójovej omáčky....
Na jednoduché a účinné jedlo nie je nič lepšie ako toasty! Tu je vegetariánska verzia doplnená syrom fromage frais, uhorkovými tagliatelle a plátkami ružovej reďkovky. Ideálne na tanier pred obľúbeným televíznym seriálom ;-)
Nie je nič lepšie ako studená polievka na schladenie na začiatku jedla! Dnešná polievka je uhorková, v kombinácii s mätou a syrom fromage blanc, aby bola mimoriadne svieža a chutná. Jednoduchšie to už ani nejde. Stačí dať všetky ingrediencie do...
Oživte svoj uhorkový šalát jogurtovým dresingom! Jednoduchý, rýchly, krémový a chutný recept je dôkazom, že jednoduché recepty sú často tie najlepšie! Šalát si zamiluje celá rodina :-)
Určite všetci poznáte klasické maki, japonskú špecialitu z listov Nori. Dnes ich nahradíme uhorkou! Presne tak, vyprázdnite ju, naplňte a keď ju budete chcieť nakrájať, máte krásne čerstvé maki ;-) Ako na to, sa dozviete nižšie:
Fancy a uhorkový šalát ktorý sa trochu líši od klasických verzií? Tento má všetko, čo potrebujete, aby ste prebudili svoje chuťové poháriky. Svieži, chrumkavý a so správnym množstvom korenia je mimoriadne návykovou rovnováhou chutí! Uhorka...
Pre osviežujúci nádych leta vyskúšajte tento koláč s ricottou, uhorkami a údeným lososom ! Je to dokonalá kombinácia na slnečné dni: sladkosť ricotty, sviežosť uhorky a jemná chuť údeného lososa sa dokonale kombinujú. Tento koláč je rýchly a...
Našli sme jeden z našich najobľúbenejších šalátov tohto leta: Uhorkový šalát so super chrumkavými zemiakmi ! Tento šalát je veľmi jednoduchý na prípravu a kombinuje čerstvé uhorky so zlatistými, chrumkavými zemiakmi, čím vytvára lahodnú rovnováhu...
Slniečko začína svietiť a my sa tešíme na prípravu ľahkých a chutných šalátov na naše pikniky a grilovačky:-) Leto začíname týmto farebným, chrumkavým šalátom z uhoriek a mrkvových tagliatelle , poliatym krémovou arašidovou omáčkou. Ľahko sa...
Vyskúšame vegánsku kuchyňu - viete, takú, ktorá vylučuje všetky potraviny živočíšneho pôvodu. Tu je nápad na svieži a originálny recept k aperitívu ;-)
Prinášame vám rozšírenie avokádového toastu v trojitej sendvičovej verzii. Ideálne na ľahký obed, piknik alebo rýchlu večeru, idete do toho?
Svieže, bez varenia, chutné: tieto uhorkové lodičky sú ako stvorené na predjedlo! Tento recept je jednoduchý a uhorky si môžete ozdobiť podľa vlastnej fantázie. Potom ich nakrájajte na kúsky na aperitív alebo predjedlo ;-)
Plánujete cestu do Grécka? Nie je možné neochutnať slávne tzatziki alebo uhorky na grécky spôsob :-) Dnes vám ponúkame možnosť pripraviť si ho doma vďaka receptu, ktorý je taký jednoduchý, až je nemožné ho vyrobiť! Je to skvelý spôsob, ako dať svojim...
Ako si vybrať najlepšie uhorky pre čerstvé a chrumkavé recepty?
Ak chcete získať skutočne chutné recepty z uhoriek, je nevyhnutné začať správnym výberom. Najlepšie uhorky by mali byť pevné, s hladkou šupkou a jasne zelené. Tie, ktoré sú príliš mäkké alebo majú škvrny, majú zvyčajne vodnatú a menej príjemnú štruktúru.
Užitočným trikom je uprednostniť stredne veľké uhorky: často sú chrumkavejšie a majú vo vnútri menej semien. Ak ich chcete použiť do letných šalátov alebo studených receptov, môžete ich pred podávaním nechať niekoľko minút v chladničke, aby sa zvýšila ich čerstvosť a chrumkavosť.
Ako sa dajú uhorky skladovať dlhšie bez toho, aby boli kašovité?
Aby ste sa vyhli plytvaniu, je dôležité vedieť, ako správne skladovať uhorky. Ideálne je skladovať ich v najmenej chladnej zásuvke chladničky, oddelene od ovocia, ako sú jablká a banány, ktoré urýchľujú dozrievanie.
Ak sú nakrájané, mali by byť zakryté fóliou alebo uložené vo vzduchotesných nádobách, aby sa zachovala ich chrumkavosť a čerstvosť. Takto ich môžete ľahko použiť na prípravu rýchlych receptov s uhorkami aj v nasledujúcich dňoch.
Komentáre