Kukuričný šalát s tuniakom, vajcami a olivami: portugalská klasika!

Name: Kukuričný šalát s tuniakom, vajcami a olivami: portugalská klasika!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Sk
Ingredients: 1/2 cibule; 1 zrelá paradajka; 400 g uvareného hovädzieho hrachu (kukuričná fazuľa); 1 konzerva tuniaka v olivovom oleji; 2 polievkové lyžice olivového oleja; 1 polievková lyžica jablčného octu; Soľ; Korenie; Petržlenová vňať; 1 vajce; Niekoľko olív

hlasujte teraz

Hlavné jedlá

Veľmi jednoduché

30 min

847 Kcal

Tento jednoduchý, výdatný a plný chuti šalát z kravského hrachu, známeho aj ako kukuričná fazuľa alebo hrášok s čiernymi očami, je v portugalskej kuchyni nevyhnutnosťou! Často sa pripravuje za pekného počasia a obsahuje všetko, čo potrebujete na prípravu kompletného jedla bez toho, aby ste strávili hodiny v kuchyni. Medzi jemnou fazuľou, tuniakom, vajíčkami uvarenými natvrdo a olivami je každé sústo sýte a vyvážené. Paradajka dodáva sviežosť, zatiaľ čo cibuľa a petržlenová vňať majú ten správny charakter. Dresing je jednoducho ochutenýolivovým olejom a octom, aby sa ingrediencie mohli naplno prejaviť. Výsledkom je príjemný šalát bohatý na rastlinné bielkoviny a stredomorské chute, ideálny na ľahký obed, letnú večeru alebo na donášku ;)

Materiály

Panvica na vyprážanie
Nôž
Doska na krájanie

Príprava

Príprava5 min

Čakací čas15 min

Čas varenia10 min

Nakrájajte cibuľu a paradajky na kocky. Fazuľu, tuniaka a olivy scedíme.
Scedenú fazuľu vložte do plytkej misy. Navrch dajte paradajky, cibuľu a tuniaka.
Dochuťte olivovým olejom, octom, soľou a korením.
Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a dobre premiešajte. V prípade potreby upravte korenie. Prikryte potravinárskou fóliou a pred podávaním vložte na 15 až 30 minút do chladničky, aby sa všetky chute mohli vstrebať.
Medzitým varte vajcia vo vriacej vode 10 minút.
Šalát vyberte z chladničky. Ozdobíme vajíčkom uvareným natvrdo nakrájaným na 4 časti a niekoľkými olivami ;)