Petitchef tím / Patricia González - stránka 8
Patricia González
Môj život sa točí okolo starostlivo vybraných slov a drevených lyžičiek. Zodpovedná, ale zabúdam. Som novinárka a spisovateľka s dlhoročnými skúsenosťami a svoj ideálny kút som našla vo Francúzsku, kde pracujem ako autorka pre Petitchef. Milujem bœuf bourguignon, ale chýba mi mamin salmorejo. Tu spájam svoju lásku k písaniu a lahodným chutiam a delím sa s vami o recepty a príbehy z kuchyne, ktoré vás, dúfam, inšpirujú. Mám rada tortillu s cibuľou a mierne nedovarenú :)
181 záznamy
Tartar de fuet: expresná verzia klasického tatarského bifteku
Krémová avokádová majonéza s vajcom uvareným natvrdo - bez surového vajca
Tradičné marocké pečivo s tehlovým cestom, kuracím mäsom a korením
Andalúzska polievka ajoblanco: studená polievka, na ktorú máte v lete vždy chuť
Agua de valencia, stredomorský koktail s cavou a pomarančom, ktorý si môžete pripraviť aj doma.
Carpaccio z hrebenatiek s citrusovým vinaigrette a pistáciami, elegantný a ľahko pripraviteľný predkrm.
Cuketový krém so zeleným jablkom a jogurtom hotový za 30 minút
Mango bingsu, lahodný kórejský dezert s mangom, ktorý je hitom po celom svete
Mango ságo, ázijský dezert s tapiokou a mangom, ktorý si podmaní svojou jednoduchosťou.
Domáce mangové čatní: sladkokyslé indické korenie, ktoré sa hodí ku všetkému
Domáci mangový džem len z 3 ingrediencií!
