Petitchef tím / Patricia González - stránka 6
Patricia González
Môj život sa točí okolo starostlivo vybraných slov a drevených lyžičiek. Zodpovedná, ale zabúdam. Som novinárka a spisovateľka s dlhoročnými skúsenosťami a svoj ideálny kút som našla vo Francúzsku, kde pracujem ako autorka pre Petitchef. Milujem bœuf bourguignon, ale chýba mi mamin salmorejo. Tu spájam svoju lásku k písaniu a lahodným chutiam a delím sa s vami o recepty a príbehy z kuchyne, ktoré vás, dúfam, inšpirujú. Mám rada tortillu s cibuľou a mierne nedovarenú :)
151 záznamy
Ako naplniť svoj domov vôňou Vianoc pomocou ingrediencií, ktoré už máte v kuchyni
Najneočakávanejšie spojenie roka: Víno a zmrzlina, víťazná kombinácia v TikToku
Citrónový koláč s pusinkami: dezert, ktorý na Vianoce vždy funguje, v troch rôznych formátoch
Tri sladkosti inšpirované čokoládami Raffaello, ktoré si budete chcieť pripraviť počas týchto Vianoc.
Canelé: francúzska lekcia, ako čo najlepšie využiť zvyšky jedla
Šetrenie na Vianoce začína v novembri: čo kúpiť teraz, aby ste minuli menej
Gestá, ktoré vám v japonskej reštaurácii spôsobujú nepríjemné pocity a ktoré takmer všetci robíme bez toho, aby sme o tom vedeli.
13 receptov na využitie vaječných žĺtkov a ich premena na neodolateľné dezerty
Od kompótu po piškótový koláč, 9 receptov s hruškovou príchuťou, ktoré si môžete vychutnať na jeseň
Halloween už nie je len pre deti: takto si ho dospelí premenili na najsladší a najgurmánskejší sviatok.
Jednoduchý nepečený studený zemiakový koláč s tuniakom a majonézou
Špenát a ricotta malfatti, jednoduchý recept na domáce cestoviny bez miesenia
Torrijas vo fritéze s brioškovým chlebom, tradícia bez komplikácií
Mlieko vyprážané na vzduchu vo fritéze. tradičný dezert s menším množstvom oleja a rovnakou chuťou ako vždy.
Losos v pistáciovej kôrke
Mandľovo-kokosové sušienky ghriba, marocká klasika pečenia
Ako pripraviť autentický marocký mätový čaj
Rkhama, marocká arašidovo-čokoládová sladkosť, ktorá nepotrebuje rúru
Tartar de fuet: expresná verzia klasického tatarského bifteku
Krémová avokádová majonéza s vajcom uvareným natvrdo - bez surového vajca
Tradičné marocké pečivo s tehlovým cestom, kuracím mäsom a korením
Andalúzska polievka ajoblanco: studená polievka, na ktorú máte v lete vždy chuť
