Podrobne vysvetlený recept na čierny les
Dezerty Ťažké 3 hodiny 20 min
Zložky: Kakaový piškótový koláč : 3 vajcia 60 g cukru 20 g kakaového prášku 50 g múky Čerešne v sirupe : 200 g mrazených čerešní Morello 150 g cukru 15 cl...
Európska kuchyňa
556 recepty
Chrumkavé a ľahké churros
Olovranty Easy 30 min 4 min
Zložky: 25 cl vody 60 g masla 1 lyžička soli 225 g múky 2 vajcia cukor olej na vyprážanie
Ako pripraviť čerstvé domáce cestoviny?
Prílohy Easy 1 hodina 3 min
Zložky: 200 g múky 2 vajcia 1 PL olivového oleja
Ako pripraviť čokoládovú ganache?
Ostatné Veľmi jednoduché 5 min 5 min
Zložky: 200 g horkej čokolády 20 cl plnotučnej smotany
Špenátový koláč s kozím syrom
Hlavné jedlá Veľmi jednoduché 15 min 40 min
Zložky: 1 krehké cesto 500 g nasekaného špenátu (konzervovaného alebo mrazeného) 3 vajcia 15 cl smotany soľ a korenie 200 g kozieho syra
Jednoduché domáce limoncello
Nápoje Easy 20 min
Zložky: 4 neošetrené citróny 50 cl vodky alebo ovocného destilátu 400 g cukru 50 cl vody
Oblátkové cesto vysvetlené krok za krokom
Ostatné Ťažké 4 hodiny 25 min
Zložky: 300 g múky T55 7 g soli 17 cl vody 250 g suchého masla (pozri poznámky)
Vanilkové mille feuille
Dezerty Ťažké 4 hodiny 25 min
Zložky: Asi za desať mille-feuilles : 700 g lístkového cesta na rozvaľkanie práškový cukor Na cukrárenský krém : 75 cl mlieka 1 vanilkový struk 3 vajcia...
Lososové pukance
Chuťovky Easy 30 min 25 min
Zložky: Cesto choux : 80 g múky 50 g masla 13 cl vody 2 vajcia 1 vajce na zhnednutie 1 lyžička soli Plnka : 250 g syra fromage frais (typ Philadelphia) 150...
Pečivo choux s foie gras a konfitovanou cibuľou
Chuťovky Veľmi jednoduché 30 min 25 min
Zložky: Cesto choux : 80 g múky 50 g masla 13 cl vody 2 vajcia 1 vajce na zhnednutie 1 lyžička soli 300 g foie gras 100 g konfitovanej cibule
Losos mille feuille so zeleným jablkom
Predjedlá Easy 30 min
Zložky: 1 zelené jablko 90 g údeného lososa, nakrájaného na plátky 150 g čerstvého kozieho syra (typ Chavroux) Kôpor
Šalát landaise s foie gras (šalát perigord)
Predjedlá Veľmi jednoduché 20 min
Zložky: Zmes Mesclun 140 g kukurice 2 paradajky 1 šalotka 40 g píniových orieškov 12 špičiek špargle 90 g sušených kačacích pŕs, nakrájaných na plátky 100...
Cestoviny z jedného hrnca - tagliatelle s lososom a brokolicou
Hlavné jedlá Veľmi jednoduché 5 min 15 min
Zložky: 170 g tagliatelle 100 g brokolice 90 g údeného lososa 1 strúčik cesnaku 10 cl smotany 375 ml vody korenie
Foie gras soufflé
Predjedlá Veľmi jednoduché 20 min 15 min
Zložky: 30 g masla 30 g múky 16 cl mlieka 100 g kocky foie gras 2 vajcia soľ korenie zmes 4 korenín (korenie, zázvor, muškátový oriešok a klinčeky)
Šunka a syr friands
Predjedlá Veľmi jednoduché 15 min 20 min
Zložky: 1 obdĺžnikové lístkové cesto 4 lyžice dvojitej smotany 2 plátky šunky 100 g strúhaného syra 1 vajce
Koláč z perličiek s foie gras
Hlavné jedlá Easy 2 hodiny 2 hodiny
Zložky: 1 perlička 400 g bravčovej panenky 400 g šalotky 2 PL balzamikového octu 10 cl bieleho portského 15 cl vody 1 kocka vývaru maslo 2 lístkové cestá...
Pasteis de nata (portugalské pečivo)
Dezerty Easy 40 min 15 min
Zložky: 1 obdĺžnikové lístkové cesto 250 ml mlieka kôra z 1 neošetreného citróna 30 g múky 150 g cukru 75 ml vody 4 žĺtky
Biela čokoláda s malinami
Dezerty Easy 3 hodiny 30 min
Zložky: Palacinky : 250 g múky 4 vajcia 500 ml mlieka 2 PL oleja 1 lyžička vanilkového extraktu 1 štipka soli 380 g malinového džemu 20 cl smotany 340 g...
Chrumkavé mušle
Chuťovky Veľmi jednoduché 45 min 20 min
Zložky: 6 plátov tehlového cesta 1/2 póru 150 g mušlí (bez koralov) píniové oriešky olivový olej 1/2 citróna
Rizoto z mušlí so šafranom
Hlavné jedlá Easy 5 min 45 min
Zložky: 120 g okrúhlej ryže na rizoto 140 g mušlí (bez koralov) 1 strúčik cesnaku 1 paradajka 1 vrecúško šafranu 1 kocka vývaru 48 cl vody 2 PL smotany...
Koláč z lístkového cesta s čerešňami
Dezerty Veľmi jednoduché 25 min 40 min
Zložky: 2 lístkové cestá 500 g čerešní bez kôstok 25 g kukuričnej múky 50 g cukru šťava z 1/2 citróna 1 vajce
Koláč s vanilkou a čokoládou
Olovranty Easy 40 min 25 min
Zložky: Vanilkový krém : 25 cl mlieka 2 žĺtky 1 vanilkový struk 60 g cukru 30 g kukuričnej múky 2 lístkové cestá 75 g čokoládových lupienkov 1 žĺtok
Maliny a mascarpone vol au vents
Dezerty Easy 40 min 20 min
Zložky: 2 lístkové pečivo 150 g syra mascarpone 200 g malín 1 vanilkový struk 50 g práškového cukru 10 dcl smotany (30 % tuku) 1 vajce
Cestoviny s parmezánovou omáčkou a cherry paradajkami
Hlavné jedlá Veľmi jednoduché 5 min 15 min
Zložky: 100 g cestovín 1 zeleninový vývar 5 cl smotany 2 PL parmezánu soľ korenie 8 cherry paradajok