Talianska kuchyňa

Zložky: 1 balík filo cesta (alebo tehlového cesta) 100 g masla (rozpusteného) 2 vajcia 240 ml mlieka 100 g cukru 1 lyžička vanilkového extraktu 40 g...

Zložky: 300 g cukiet 35 g píniových orieškov 25 gr extra panenského olivového oleja 35 g strúhaného parmezánu 7 lístkov bazalky 1/2 strúčiku cesnaku

Zložky: 200 g cestovín 40 g sušených paradajok au naturel 125 gr byvolej mozzarelly Olivový olej podľa chuti Soľ podľa chuti čierne korenie podľa chuti Na...

Zložky: 200 g pražených pistácií soľ korenie 10 listov čerstvej bazalky 35 g parmezánu (alebo Grana Padano) 60 g extra panenského olivového oleja 1/2...

Zložky: 190 g cestovín 100 g pražených pistácií soľ podľa chuti korenie podľa chuti čerstvá bazalka (5 listov) 20 g strúhaného parmezánu (alebo grana...

Zložky: 1 kg g zemiakov 300 g múky 00 1 vajce 1 štipka soli

Zložky: Na zemiakové halušky 1 kg zemiakov 300 g múky 00 1 vajce soľ podľa chuti Na janovské pesto 30 g čerstvej bazalky 30 g strúhaného parmezánu 30 g...

Zložky: 6 plátov filo olivový olej 600 g čerstvého alebo mrazeného špenátu 1 cibuľa 1 strúčik cesnaku soľ korenie 2 vajcia 250 g syra ricotta 200 g syra feta

Zložky: 400 g smotanového syra (typ Philadelphia alebo Saint Moret) 4 vajcia 140 g cukru 20 cl smotany 15 g múky 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Zložky: 1 obdĺžnikové lístkové cesto 150 g syra fromage frais 100 g zeleného pesta (alebo iného) 1 vajce mak (nepovinné) čerstvá bazalka (nepovinné)

Zložky: 180 g cestovín (rigatoni, paccheri, mezze maniche) 100 g klobásy 230 g očistenej tekvice 10 g strúhaného parmezánu 25 g bieleho vína Cibuľa podľa...

Zložky: Na zeleninovú bolognese : 50 g sójového proteínu 1 stonka zeleru 1 mrkva 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku Kvapka olivového oleja 15 g paradajkového...

Zložky: Na zemiakové halušky 1 kg zemiakov 300 g múky 00 1 vajce 1 štipka soli Na omáčku sorrentine 800 ml paradajkového pretlaku 60 strúhaného parmezánu...

Zložky: 200 g cestovín (špagety) 400 g olúpaných paradajok 50 g čiernych olív 20 gr kapary 1 čerstvá chilli paprička 2 sardelové filé 1 strúčik cesnaku...

Zložky: 180 g ryže carnaroli 50 gr "nduja 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku 40 gr suchého bieleho vína 100 gr čerstvej klobásy 1/2 cibule (malá)...

Zložky: 180 g cestovín (špagety, tagliatelle, rigatoni) 1 vajce 1 žĺtok 80 g guanciale 40 g strúhaného syra Pecorino Romano Čierne korenie (podľa chuti)

Zložky: 300 g instantnej polenty (my sme použili hľuzovkovú polentu) 200 g syra scamorza (približne) 60 g feferónky (nakrájanej na tenké plátky) Soľ podľa...

Zložky: 180 g cestovín (my sme použili bigoli) 125 g ricotty 1 citrón (neošetrený) 1 kôstka masla 1 kocka masla soľ podľa chuti korenie podľa chuti...

Zložky: 1 baklažán 6 plátkov slaniny (alebo varenej šunky) strúhaný syr mozzarella podľa chuti korenie podľa chuti olivový olej podľa chuti

Zložky: 30 ml ginu 30 ml bitteru (typu campari) 30 ml červeného vermutu (typ červené martini) 1 plátok pomaranča ľad

Zložky: 2 červené papriky 2 strúčiky cesnaku 35 g extra panenského olivového oleja sušený rozmarín podľa chuti soľ podľa chuti

Zložky: 5 cl broskyňovej šťavy (alebo 3 cl broskyňového pyré) (vychladené) 10 cl prosecca (vychladené)

Zložky: 250 g mascarpone (1 pohár) 150 g piškót (asi 16) 1 vajce (bielok + žĺtok) 1 PL kávy (tekutej alebo mletej) 1 lyžička vanilkového extraktu 1 PL...

Zložky: 150 g cherry paradajok Olivový olej (niekoľko polievkových lyžíc) Cukor 10 g (približne) Soľ podľa chuti Korenie podľa chuti Oregano podľa chuti