Máte v skrini nejaké olivy? Tu je návod, ako ich premeniť na 28 neodolateľných receptov
Všetci ich máme niekde v kuchyni. Konzerva olív zabudnutá vzadu v skrini, kúpená "pre každý prípad"... a nikdy nepoužitá. A predsa sa tieto malé plody plné charakteru môžu stať základom mimoriadne chutných receptov, ktoré sa pripravujú rýchlo a jednoducho.
Šaláty, aperitívy, teplé jedlá alebo improvizované sendviče: olivy majú neuveriteľný talent na to, aby v okamihu ozvláštnili akékoľvek jedlo. Prečo im teda nedopriať skutočné miesto vo vašich jedlách skôr, než ich necháte zapadnúť prachom?
Tu je niekoľko inšpirácií.
Prečo si olivy zaslúžia viac ako len aperitív?
Olivy, ktoré sa často spájajú s aperitívmi, sú oveľa všestrannejšie, ako by ste si mysleli.
Majú bohatú chuť, sú jemne solené, niekedy ovocné alebo dokonca citrónové, v závislosti od odrody, a okamžite dodajú receptu hĺbku. Zelené, čierne, bez kôstok alebo marinované... pre každého sa niečo nájde.
Sú dokonalou ingredienciou, ktorá bez námahy ozvláštni pokrm.
Ďalšia výhoda: dlho vydržia a sú vždy pripravené na použitie. Skutočný spojenec na každý deň.
Revízia každodenných jedál
Olivy majú magickú moc: veľmi jednoduché recepty premenia na jedlá plné charakteru.
Sú ideálne do :
- dusené jedlá (kuracie mäso, zelenina...)
- slaných koláčoch
- stredomorské jedlá
Ich mierne slaná chuť zvýrazňuje chuť bez toho, aby bolo potrebné pridávať príliš veľa korenia.
Malý detail, ktorý zmení všetko na tanieri.
Ako ich správne používať?
Aby ste čo najlepšie využili ich chuť, ponúkame vám niekoľko jednoduchých tipov:
- Ak sú olivy z konzervy veľmi slané, zľahka ich opláchnite.
- nakrájajte ich na kúsky, aby sa vám v receptoch lepšie rozložili
- kombinujte ich s jemnými prísadami, aby ste vyvážili chute
V správnom pomere dodajú správny charakter.
Otvoríme teda túto škatuľu?
Olivy, ktoré boli dlho odsúvané do úlohy jednoduchého občerstvenia, si jednoznačne zaslúžia viac.
Jednoduché na použitie, plné chuti a veľmi praktické, umožňujú vytvárať množstvo receptov bez toho, aby vám komplikovali život.
Z lístkového cesta a náplne podľa vlastného výberu môžete pripraviť krásny chrumkavý recept, ktorý si vaši hostia zamilujú! Ak túžite po originalite, prezentujte ho v tvare venca a bude dokonalý!
Od minula nám zostali nejaké huby, tak sme sa ich namiesto vyprážania rozhodli upiecť v rúre! Najprv sme ich však naplnili voňavou zmesou presne tak, ako to máme radi. Vďaka mozaike zmes dobre drží pohromade. Takže si môžete huby nakrájať na 2 alebo 4...
Čo je lepšie rodinné jedlo ako tagine ? Tu sa spájajú chute kuracieho mäsa, citróna a zelených olív . A nezabudnite ho posypať čerstvým koriandrom pre tých z vás, ktorí ste jeho fanúšikmi ;-) Môžete ho použiť na prípravu krupice, ryže alebo...
Tento studený koláč so zemiakmi a tuniakom je niečo medzi ruským šalátom a vaječnou mimózou. Pripravili sme ho z veľmi jednoduchého základu: varených zemiakov, tuniaka, uhoriek a majonézy. Tento studený koláč zo zemiakov, tuniaka a majonézy spája to...
Zo všetkých miešaných šalátov, ktoré si zvykneme pripravovať, je jeden, ktorý máme obzvlášť radi: grécky šalát! Známy aj ako "Horiatiki", milujeme mimoriadne sviežu kombináciu paradajok, uhoriek, čiernych olív a, samozrejme, fety, gréckeho syra par...
Ideálny pokrm na rýchle a chutné jedlo. Špagety alla puttanesca sa pripravujú s paradajkami, olivami, kaparami a ančovičkami: mierne pikantný prvý chod so stredomorskou príchuťou, ktorý sa dá pripraviť za krátky čas (na stôl sa dostane približne za...
Sicílska caponata je určite jedným z najlepších dusených pokrmov z baklažánov, paradajok a cibule. Podáva sa ako predjedlo na bruschette alebo ako príloha k mäsu, je sýta a veľmi chutná. Pripravujte ju v lete alebo v zime, pretože ju môžete podávať...
Varenie bez varenia je možné, jednoduché a predovšetkým chutné! Vyskúšajte naše paradajky plnené tuniakom, syrom fromage frais a olivami! Tieto plnené paradajky sú pripravené za 10 minút a sú ideálne ako predjedlo alebo súčasť miešaného šalátu....
Keď hľadáte jednoduchý, nadýchaný recept, ktorý si môžete vziať so sebou kamkoľvek (na aperitív, piknik...), koláč je jasná voľba! Tu sme sa rozhodli pripraviť slanú verziu, do ktorej sme pridali čierne olivy a syr feta. Túto zaručenú vegetariánsku...
Bacalhau à Brás je klasickým pokrmom portugalskej kuchyne, jednoduchým jedlom plným chuti, ktoré kombinuje tresky rozdrvený chrumkavé chrumkavými zemiakmi a miešané vajcia krémové miešané vajíčka, všetko zabalené v aromatickom soté s cibuľou...
Na aperitív alebo piknik je dokonalým receptom jednoducho koláč! Prinášame vám klasiku, ktorá je vždy hitom: koláč so šunkou, syrom a zelenými olivami. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a výsledok je taký vlhký, že poteší chuťové poháriky všetkých...
S týmto koláčom so šunkou, olivami a sušenými paradajkami vnesiete do svojich jedál nádych slnka! Voňavý a dokonale vlhký koláč spája neodolateľné stredomorské chute s ľahkou textúrou vďaka skyru . Vďaka chutnej šunke nakrájanej na kocky,...
Ako si lepšie vychutnať slnečný aperitív ako s receptom priamo z Provence? Čierne olivy, kapary, ančovičky... hádate správne, hovoríme o tapenáde! Jej príprava je taká jednoduchá, že stačí zmiešať ingrediencie a výsledok podávať hosťom. Na toastoch, v...
Objavte autentickú chuť západnej Afriky s kuracím mäsom Yassa , ktoré je jedným z charakteristických jedál senegalskej kuchyne . Toto voňavé a pikantné hlavné jedlo, známe aj pod názvom Yassa Poulet , zaujme od prvého sústa vďaka dokonalej...
Našli sme nový recept na baklažán! A áno, milujeme leto práve preto, že si túto zeleninu vychutnávame a pripravujeme ju na najrôznejšie spôsoby ♥ Dnes vám teda predstavujeme plátky baklažánu na toastoch ;-) S paradajkovým coulis, kozím syrom,...
Vyberte si šalát z cíceru s treskou a pripravte si ľahké, výživné, kompletné a chutné jedlo. Môžete si ho vziať aj na piknik alebo do práce. Jednoduché a chutné jedlo pripravíte za pár minút. Rozmixujte ho a je hotový! Pozrite si náš postup krok za...
Tento koláč so sardinkami je praktický recept, ktorý by ste radi mali po ruke. Cesto sa rýchlo pripraví v mixéri , vďaka čomu je recept ešte jednoduchší a dostupnejší. Po vložení do rúry koláč získa zvonka zlatohnedú farbu, pričom vo vnútri zostane...
Prečo si neuvariť výdatné, teplé a upokojujúce jedlo ? To sľubuje tento vegetariánsky guláš ! Je veľmi jednoduchý na prípravu a vďaka pridaniu bielej fazule je bohatý na rastlinné bielkoviny . A pred podávaním nezabudnite na chuť paradajkového...
Klasický cestovinový šalát s prídavkom čerstvého syra, ktorý mu dodá krémovú konzistenciu a ešte väčšiu chuť - jedno z najobľúbenejších studených letných jedál Talianov. Prísady, ktoré sme použili na tento recept, nepotrebujú žiadne varenie...
Zapečené špagetové hniezda sú veľmi jednoduché na prípravu a krásne na pohľad, sú ideálne na podávanie pri nedeľnom obede alebo pri akejkoľvek inej špeciálnej príležitosti. Ak ich ozdobíte olivami (ako sme to urobili my), hodia sa aj ako prvý chod...
Spaghetti al fuoco di Bacco" (špagety s Bacchovým ohňom) sú bohatým a chutným pokrmom, ktorý vytvoril šéfkuchár Luigi Ammirati , ktorý pretavil kalábrijskú kulinársku tradíciu do vlastnej podoby. Toto jedlo zaujme kombináciou bohatých a...
Máte chuť na jednoduché a chutné cestovinové jedlo, pri ktorom sa budete hneď cítiť ako doma? Cestoviny s olivovou omáčkou sú ideálnou odpoveďou! Je to skutočná klasika talianskej kuchyne, veľmi jednoduchá na prípravu a plná chuti, ideálna na...
Svieža a voňavá , so stredomorskou chuťou. Mnohí ho nazývajú aj sicílskym ryžovým šalátom vzhľadom na ingrediencie použité na jeho prípravu: tuniak, sušené paradajky, citrón, čierne olivy a extra panenský olivový olej (niektorí používajú aj mandle...
Ak hľadáte druhý chod, ktorý je ľahký, ale plný charakteru, na vzduchu vyprážaná treska s cherry paradajkami a čiernymi olivami je voľba, ktorá vie, ako urobiť dojem. Jemné a šťavnaté filety z tresky sa stretávajú so sviežosťou citróna , vôňou...
Tu je jeden z nich tajine plný zeleniny a rastlinných bielkovín! Je to tiež nový spôsob prípravy seitanu , prísady vyrobenej z pšeničného alebo špaldového lepku. Kombinujte ho s cícerom, zemiakmi a mrkvou, aby ste získali zdravé a kompletné jedlo ....
Ak chcete recept, ktorý sa ľahko pripravuje a neplytvá jedlom, vyskúšajte náš domáci cestovinový šalát! Môžete si ho vziať na piknik alebo ho dať do nádoby na obed v práci a zvyšky cestovín vďaka nemu získajú nový život! Ingrediencie obmieňajte podľa...
Adèle Peyches
Komentáre