Ryby a morské plody

Zložky: 180 gr paccheri 100 gr prírodného tuniaka šťava z 1/4 citróna 80 gr vylúpaných pistácií 2 PL extra panenského olivového oleja Cibuľa podľa chuti Na...

Zložky: 500 g filetov zo šťukozubca (bez kostí) 1 cibuľa 50 g konzervovaných citrónov 1 strúčik cesnaku 2 polievkové lyžice strúhanky 1 polievková lyžica...

Zložky: 40 cl kokosového mlieka 10 cl vody 400 g morského vlka (ryba s pevným telom) 2 paradajky 1 zelená paprika 2 cibule 1 štipka šafranu (alebo zlatej...

Zložky: 1 filet z lososa 1 PL Gochujang (fermentovaná chilli pasta) 1/2 PL sezamového oleja 1 lyžička ryžového octu 1/2 strúčiku cesnaku 1 malý kúsok...

Zložky: 3 vajcia 200 g múky 11 g prášku do pečiva (1 vrecúško) 1/2 lyžičky korenia 10 cl mlieka 10 cl olivového oleja 250 g údeného lososa 11 g čerstvej...

Zložky: 180 g cestovín (špagety alebo linguine) 300 g mrazených morských plodov 180 gr cherry paradajok 1 strúčik cesnaku Čierne korenie podľa chuti...

Zložky: 180 g cestovín (Pappardelle, tagliatelle, špagety alebo paccheri) 300 g mrazených hrebenatiek 200 gr cherry paradajok 15 g bieleho vína Kocka masla...

Zložky: 1 stehno z lososa (čerstvé a čisté) 1 polievková lyžica olivového oleja Cesnakový prášok (1 čajová lyžička) Soľ (podľa chuti) Korenie (1/2 lyžičky)...

Zložky: 250 g kreviet (my sme použili mrazené krevetové chvosty) šťava z polovice citróna 1 strúčik cesnaku 2 lyžice olivového oleja soľ podľa chuti...

Zložky: Pečivo: Vezmite si na pomoc: 1 krehké cesto. 1 PL rozpusteného masla (voliteľné) 1 lyžička svetlých sezamových semienok (+/-) (alebo iných orechov)...

Zložky: 300 g lososa (bez kože a kostí) 1 lyžička masla 2 mrkvy 100 g šampiňónov 1 jarná cibuľka 1 PL múky 8 cl bieleho vína 1 bouquet garni 1 kocka vývaru...

Zložky: 1 homár (u nás mrazený) 5 vetvičiek petržlenovej vňate 5 vetvičiek pažítky 1 strúčik cesnaku 1 štipka soli 4/5 lyžice olivového oleja nastrúhaná...

Zložky: 280 g filé z tresky 1 vajce Múka q.b. Strúhanka podľa chuti Soľ podľa chuti Čierne korenie podľa chuti Olivový olej podľa chuti

Zložky: 160 g ryže (carnaroli) 350 g mrazených morských plodov 1 strúčik cesnaku 20 g masla 40 gr bieleho vína Olivový olej podľa chuti Petržlenová vňať...

Zložky: 125 g rezancov so spirulinou (alebo vaječných rezancov) 200 g kreviet (očistených) 2 lyžice olivového oleja 15 g masla 40 g bieleho vína 1 strúčik...

Zložky: 280 g špaldy 200 g prírodného tuniaka (alebo v oleji) 230 g cherry paradajok 150 g kukurice 100 g rukoly šťava z polovice citróna Olivový olej...

Zložky: 170 g lososa (1 stehno, čisté a vykostené) 20 g pistácií (opražených, nesolených a vylúpaných) 2 čajové lyžičky dijonskej horčice 2 čajové lyžičky...

Zložky: 4 mušle bez koralov Na citrusovú zálievku: Na prípravu: 3 pomaranče (neošetrené, nevoskované) 1/2 čajovej lyžičky práškového zázvoru 1/2 čajovej...

Zložky: 200 g vločiek z tuniaka 1 lyžička olivového oleja 1 lyžička horčice 1 PL citrónovej šťavy 3 PL crème fraîche nasekaná pažítka soľ korenie

Zložky: 6 plátkov údeného lososa 200 g čerstvého kozieho syra, napríklad Chavroux 4 zelené špargle (uvarené) sezamové semienka

Zložky: Pre 8 kužeľov : 1/2 lístkového cesta 125 g syra fromage frais 1 plátok údeného lososa soľ korenie pažítka 1 žĺtok

Zložky: 6 plátkov údeného lososa 300 g syra fromage frais (Philadelphia alebo St Moret) 250 g syra ricotta 100 g aperitívnych sušienok (typ Tuc) 80 g masla...

Zložky: 12 surových, neolúpaných kreviet 50 g múky 30 g kukuričnej múky 1 lyžička prášku do pečiva 75 ml vody soľ olej na vyprážanie

Zložky: Približne pätnásť rolí : 1 pohánková placka 3 plátky údeného lososa 80 g syra fromage frais 1 lyžička nasekanej pažítky